1er Grand Cru Classé Saint-Emilion AOC in HK - Clos Fourtet

V pohári 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion in box z Clos Fourtet ponúka hustú karmínovú farbu. Pri malom pohybe do strán odhalí pohár Bordeaux na okrajoch očarujúci granátovo-červený odtieň. Buket tohto červeného vína z Bordeaux zvádza vôňou černíc a fialiek. Ak sledujeme vôňu ďalej, pridávajú sa čučoriedky.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími kvalitami, a tak tento Francúz prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Toto hutné červené víno je plné a na podnebí mnohotvárne. Záver tohto zrelého červeného vína z vinohradníckej oblasti Bordeaux, presnejšie zo Saint-Emilion, je napokon presvedčivý so značným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion box z Clos Fourtet

Základom mohutného vína 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion in box z Bordeaux je hrozno z odrôd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Bordeaux. Vinič tu zapustil korene hlboko do vápencovej pôdy. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion sa zbiera výlučne ručne na box bez použitia cedenia a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčané jedlo pre Clos Fourtet 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion v box

Toto francúzske víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálnym doplnkom k dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami, boeuf bourguignon alebo k teľacine s fazuľou a paradajkami.

Ocenenia pre 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion box z Clos Fourtet

Okrem pomeru ceny a pôžitku sa toto červené víno z Clos Fourtet môže pochváliť aj mnohými oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. Podrobne sa týkajú ročníka 2016

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 95-97 bodov
• Vinous Antonio Galloni - 97 bodov
• Wine Enthusiast - 95 bodov
• Wine Spectator - 96 bodov

• Več izdelkov iz Clos Fourtet