65 Zweigelt Reserve DAC - Robert Goldenits

65 Zweigelt Reserve DAC od Roberta Goldenitsa z Burgenlandu má v pohári jasnú, svetločervenú farbu. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, môžete v tomto červenom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Buket tohto červeného vína z Burgenlandu očarí tónmi černíc a višní. Ak sledujeme vôňu ďalej, pridáva sa čokoláda a čierna čerešňa.

Robert Goldenits 65 Zweigelt Reserve DAC je príjemne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať v segmente vínnych ikon. Toto hutné červené víno sa na podnebí prezentuje vyvážene a mnohotvárne. Záver tohto mladého červeného vína z vinohradníckej oblasti Burgenland, presnejšie od Neziderského jazera, napokon zaujme pozoruhodným záverom.

Vinifikácia Robert Goldenits 65 Zweigelt Reserve DAC

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Zweigelt. Pre toto výnimočne vyvážené jednodruhové víno od Roberta Goldenitsa sa zberalo len bezchybné hrozno. 65 Zweigelt Reserve DAC je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto rakúske dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Vývoj hrozna pre toto víno Zweigelt je do nespornej miery ovplyvnený podnebím pestovateľskej oblasti. V Burgenlande sa hroznu darí v pomerne chladnom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje mimoriadne dlhým a rovnomerným hroznom a pomerne miernou hmotnosťou muštu. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdelí. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie v dubových sudoch s objemom 1200 l.

Odporúčanie k jedlu pre 65 Zweigelt Reserve DAC by Robert Goldenits

Toto rakúske červené víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok ku kačacím prsiam s cukrovým hráškom, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo plnenej paprike.

• Več izdelkov iz Robert Goldenits