Arachon T.FX.T - Tement

S vínom Tement Arachon T.FX.T sa do víriaceho pohára dostáva prvotriedne červené víno. Vykazuje nádherne hustú, svetločervenú farbu. Ak pohár roztočíte, toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá je viditeľná v priehľadných kostolných oknách na okraji pohára. Vôňa tohto červeného vína z Burgenlandu poteší nuansami černíc. Ak sledujeme aromatiku ďalej, pridávajú sa čierne čerešne, opečené drevo a káva/moka.

V chuti začína Arachon T.FX.T z Tementu príjemne aromatickým, ovocným a vyváženým vínom. Niektoré vína sú na etikete suché, iné sú naozaj suché. Toto červené víno patrí k tým druhým, pretože bolo fľašované len s 1 g zvyškového cukru. Na podnebí je štruktúra tohto punčového červeného vína nádherne mohutná. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Arachon T.FX.T lichotí podnebí zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Záver tohto červeného vína z burgenlandskej vinohradníckej oblasti, ktoré je veľmi schopné dozrievať, je napokon presvedčivý s pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia vína Tement Arachon T.FX.T

Základom mohutného vína Arachon T.FX.T z Burgenlandu je hrozno odrôd Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot a Zweigelt. Arachon T.FX.T je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto rakúske vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Arachon T.FX.T zbiera výlučne ručne bez použitia hrubých a menej selektívnych plných zberačov. Po zbere sa hrozno dopraví do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje 24 mesiacov zrenia v dubových barikoch.

Odporúčanie pre Arachon T.FX.T z Tementu

Toto rakúske víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálnym doplnkom k dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo k teľaciemu varenému hovädziemu mäsu s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Tement