Ardosino Cuvée Rot DOP - Quinta da Carvalhosa

Quinta da Carvalhosa Ardosino Cuvée Red je prvotriedne červené víno. Tu sa prejavuje nádherne jasnou, rubínovo červenou farbou. Mierne sklonené, na okrajoch je rozpoznateľný prechod odtieňa k tehlovo červenej. Ak pohár roztočíte, môžete v tomto červenom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnaté, sirupovité ani likérové. V nose tohto červeného vína Quinta da Carvalhosa sa prejavujú všetky druhy sliviek. Akoby to už nebolo pôsobivé, pridávajú sa ďalšie vône, ako je čokoláda, sladké drievko a dym.

V chuti začína Ardosino Cuvée Red z Quinta da Carvalhosa nádherne suché, chytľavé a aromatické. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje nesmierne hodvábnou textúrou. V závere toto červené víno z vinohradníckej oblasti Douro & Porto poteší výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny sliviek.

Vinifikácia červeného vína Ardosino Cuvée z Quinta da Carvalhosa

Toto vyvážené červené víno z Portugalska sa vyrába z odrôd hrozna Tinta Barocca, Tempranillo, Touriga Franca a Touriga Nacional. Na výrobe tohto červeného vína z Quinta da Carvalhosa je nezvyčajná skutočnosť, že hrozno v Douro a Porte rastie na kamenných terasách. Táto tradičná forma úpravy vinohradov je však veľmi nákladná a časovo náročná, a preto sa už vyskytuje len zriedkavo. Ardosino Cuvée Red je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Portugalec dýcha neobyčajným európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčanie na jedlo pre Quinta da Carvalhosa Ardosino Cuvée Red

Vyskúšajte toto červené víno z Portugalska ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k pečeným ovčím syrom, kačacím prsiam s cukrovým hráškom alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Quinta da Carvalhosa