Bolgheri Rosso Superiore DOC - Ornellaia

Silné Bolgheri Rosso Superiore z Ornellaia žiari v pohári hustou fialovou červenou farbou. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, toto červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje v kostolných oknách na okraji pohára. V chuti začína Bolgheri Rosso Superiore od Ornellaia príjemne aromatické, ovocné a vyvážené. Textúra tohto mohutného červeného vína je na podnebí nádherne hustá. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Toskánsko, presnejšie z Bolgheri DOC, je podmanivý s mimoriadnou dochuťou.

Vinifikácia vína Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore

Základom silného vína Bolgheri Rosso Superiore z Toskánska je hrozno z odrôd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot. Bolgheri Rosso Superiore je samozrejme determinované aj klimatickými a štylistickými faktormi Bolgheri DOC. Toto talianske víno možno označiť za víno starého sveta v tom najlepšom zmysle slova a je mimoriadne pôsobivé. Po zbere sa hrozno dostáva do lisovne čo najrýchlejšie. Tu sa vyberú a starostlivo rozdrvia. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčané jedlo pre Bolgheri Rosso Superiore z Ornellaia

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k osso buco, dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami alebo pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

Ocenenia pre Bolgheri Rosso Superiore z Ornellaia

Okrem pomeru ceny a úžitku sa toto červené víno z Ornellaia môže pochváliť aj mnohými oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. Podrobne sa týkajú ročníka 2018

• Vinous Antonio Galloni - 97 bodov
• Decanter - 97 bodov
• Falstaff - 98 bodov

• Več izdelkov iz Tenuta Dell'Ornellaia