Bordeaux Supèrieur AOC - Château Croix Mouton

V pohári má víno Bordeaux Supèrieur z Château Croix Mouton jasne fialovú farbu. Pri malom pohybe do strán sa na okrajoch pohára Bordeaux objaví očarujúci granátovo-červený odtieň. Pri otáčaní pohára možno vnímať dokonalú vyváženosť tohto červeného vína, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnaté, sirupovité ani likérové. Vôňa tohto červeného vína z Bordeaux presvedčí vôňou čiernych ríbezlí. Ak sledujeme vône ďalej, pridáva sa koža, čierna čerešňa a čokoláda.

V chuti sa Bordeaux Supèrieur z Château Croix Mouton otvára príjemne suché, chytľavé a aromatické. Textúra tohto dobre vyváženého červeného vína je na podnebí nádherne zamatová. Záver tohto zrelého červeného vína z vinohradníckej oblasti Bordeaux, presnejšie z Bordeaux Supérieur, napokon zaujme výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej prevláda íl.

Vinifikácia vína Bordeaux Supèrieur z Château Croix Mouton

Hrozno Cabernet Sauvignon a Merlot tvorí základ prvotriedneho a úžasne vyváženého cuvée Bordeaux Supèrieur z Château Croix Mouton. V Bordeaux rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na ílovitých pôdach. Vďaka vyrovnávajúcemu vplyvu blízkej rieky hrozno dozrieva pomalšie a získava väčšiu aromatickú komplexnosť. Bordeaux Supèrieur je starosvetské víno skrz naskrz, pretože tento Francúz dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Keď je zaistená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Bordeaux Supèrieur sa zbiera výlučne ručne, bez pomoci trestajúcich a menej selektívnych zberačov. Po ručnom zbere sa hrozno dostane do vinárstva čo najrýchlejšie. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie sa elegantné víno Bordeaux Supèrieur necháva niekoľko mesiacov vyzrievať v dubových sudoch.

Odporúčanie pre Château Croix Mouton Bordeaux Supèrieur

Toto francúzske červené víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí k pórovej polievke, zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Château Croix Mouton