Bourgogne rouge AOC - Claude Dugat

Elegantné Bourgogne rouge z domu Claude Dugat žiari do pohára brilantnou svetločervenou farbou. Ak pohár trochu nakloníte, môžete na okrajoch vidieť prechod farby vína do granátovo červenej. Po prvom zakrútení môžete vnímať prvotriednu vyváženosť tohto červeného vína, pretože na stenách pohára nevystupuje vodové, sirupovité ani likérové. V pohári toto červené víno od Clauda Dugata odhaľuje vôňu jahôd, červených ríbezlí a višní, ktorú dopĺňa biele korenie. Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočne kvalitné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak tento Francúz prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Vyvážené a viacvrstvové, toto hutné červené víno sa prezentuje na jazyku. V závere toto veľmi skladné víno z burgundskej vinohradníckej oblasti napokon poteší svojou krásnou dĺžkou. Opäť sa objavia tóny višní a červených ríbezlí.

Vinifikácia vína Claude Dugat Bourgogne rouge

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Pinot Noir. Na výrobu tohto výnimočne vyváženého jednodruhového vína od Claude Dugat bol použitý len bezchybný ročníkový materiál. Bourgogne rouge je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Francúz dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie na jedlo pre Bourgogne rouge od Claude Dugat

Toto červené víno z Francúzska pite ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami, teľaciemu varenému filé s fazuľou a paradajkami alebo husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou.

• Več izdelkov iz Claude Dugat