Branciforti dei Bordonaro Nero d'Avola IGT - Branciforti

präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Maulbeeren, Schwarzkirschen, Schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Lebkuchen-Gewürz, orientalischen Gewürzen und Zimt.

Am Gaumen startet der Branciforti dei Bordonaro Nero d'Avola Terre Siciliane von Branciforti wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schattenmorelle und Heidelbeere. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Branciforti dei Bordonaro Nero d'Avola Terre Siciliane ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Branciforti Branciforti dei Bordonaro Nero d'Avola Terre Siciliane

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Boeuf Bourguignon oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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