Bricco Colma Monferrato Piemonte DOC - Prunotto

An den Rändern zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine italienische Wein schmeichelt im Glas herrlich komplex Noten von Schattenmorellen, Schwarzkirschen, Zwetschgen und Pflaumen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vanille, schwarzem Tee und Bitterschokolade.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie bei einem Wein dieses Renommees zu erwarten, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar seidig, schmelzig, dicht und wuchtig. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Piemont, genauer gesagt aus Piemonte DOC, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Mergel und Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Prunotto Bricco Colma Monferrato Piemonte

Dieser Rotwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Albarossa. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Prunotto wurde nur bestes Traubenmaterial geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Ton und Mergel. Der Bricco Colma Monferrato Piemonte ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Reife des Lesegutes für diesen Wein aus Albarossa wird zu einem beachtlichen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Piemont gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Die Beeren für diesen Rotwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Dem Ausbau im Fass folgt noch eine umfassende Flaschenreife, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung zum Prunotto Bricco Colma Monferrato Piemonte

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Boeuf Bourguignon.

Prämierungen für den Bricco Colma Monferrato Piemonte von Prunotto

Dieser Wein aus Piemonte DOC überzeugt nicht nur uns, nein auch namhafte Weinkritiker zeichneten ihn bereits aus. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2011

• I Vini di Veronelli - 90 Punkte
• Bibenda (Duemilavini) - 4 Trauben
• Gambero Rosso - 1 Glas

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