Brunello di Montalcino DOCG 3,0l Doppelmagnum - Tenute Silvio Nardi

V sude zrelé Brunello di Montalcino 3,0l dvojité magnum z vinárskej oblasti Toskánska vykazuje v pohári hustú rubínovočervenú farbu. Ak podržíte pohár pod uhlom, na okrajoch tohto sudového vína môžete vidieť prechod farby do granátovo červenej. Pri otáčaní pohára toto červené víno odhaľuje vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje v priehľadných kostolných oknách na okraji pohára. V nose tohto červeného vína Tenute Silvio Nardi sa prejavujú všetky druhy malín a červených ríbezlí. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie v malých drevených sudoch dodáva ďalšie arómy, napríklad vanilku.

Toto víno zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočne kvalitné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto talianske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne zamatovou textúrou. V závere toto zrelé červené víno z vinárskej oblasti Toskánsko poteší svojou značnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny červených ríbezlí a malín. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou piesku a bridlice.

Vinifikácia Brunello di Montalcino 3,0l double magnum z Tenute Silvio Nardi

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Sangiovese. Pre toto výnimočne silné jednodruhové víno od Tenute Silvio Nardi bolo zozbierané len bezchybné hrozno. V Toskánsku rastie vinič, z ktorého pochádza hrozno pre toto víno, na piesočnatých a bridlicových pôdach. Je zrejmé, že Brunello di Montalcino 3,0l double magnum je determinované aj podnebím a štýlom pestovania vína Brunello di Montalcino DOCG. Toto talianske víno možno doslova označiť za víno starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivým spôsobom. Hrozno pre toto červené víno z Talianska sa zbiera výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v malom a veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia mohutné víno Brunello di Montalcino 3,0 l double magnum zreje ďalších 18 mesiacov v barikových sudoch z francúzskeho a slavónskeho duba.

Odporúčanie pre jedlo Tenute Silvio Nardi Brunello di Montalcino 3,0l Doppelmagnum

Vyskúšajte toto červené víno z Talianska najlepšie temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami, tekvicovému nákypu alebo kapustovým roládam.

• Več izdelkov iz Tenute Silvio Nardi