Cadillac Côtes de Bordeaux AOP - Château Carignan

Château Carignan Cadillac Côtes de Bordeaux je prvotriedne červené víno. V pohári má nádherne jasnú fialovočervenú farbu. Na okrajoch sa objavuje aj farebný prechod do granátovo červenej. Po prvom zakrútení môžete v tomto červenom víne vnímať dokonalú vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. V pohári toto červené víno z Château Carignan odhaľuje vôňu černíc a čiernych ríbezlí, ktorú dopĺňajú čučoriedky a kakao. Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína zo segmentu špičkových vín, tento Francúz prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Vynikajúca chuť nevyhnutne nepotrebuje zvyškový cukor. Na podnebí je textúra tohto dobre vyváženého červeného vína nádherne zamatová. V závere toto zrelé víno z vinárskej oblasti Bordeaux zaujme svojou značnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny černíc a čiernych ríbezlí. V závere sa pripájajú minerálne tóny vápencovej a štrkovej pôdy, v ktorej dominuje vápenec.

Vinifikácia Château Carignan Cadillac Côtes de Bordeaux

Vyvážené víno Cadillac Côtes de Bordeaux z Francúzska je cuvée vinifikované z odrôd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. V Bordeaux rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na vápencovej a štrkovej pôde. Cadillac Côtes de Bordeaux je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Francúz vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Bobule tohto červeného vína z Francúzska sa zbierajú mimoriadne rýchlo a v čo najchladnejšom dennom čase, v čase optimálnej zrelosti, aby sa zachovali ich arómy. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozdrobia. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie sa elegantné víno Cadillac Côtes de Bordeaux necháva dozrievať ďalších 12 mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Cadillac Côtes de Bordeaux z Château Carignan

Toto francúzske víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k cestovinám s klobásovými knedľami, kapustovým roládam alebo pórovej tortile.

• Več izdelkov iz Château Carignan