Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah - Anthonij Rupert Wyne

V pohári má Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah z pera Anthonija Ruperta Wyna hustú fialovú farbu. Pri mierne naklonenom pohári sa na okrajoch objavuje očarujúci granátovo-červený odtieň. Po chvíli v pohári sa toto červené víno z Južnej Afriky prezentuje nádherne výraznou vôňou čiernych ríbezlí, sliviek a černíc, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy, ku ktorým prispelo zrenie v drevených sudoch.

V chuti je štruktúra tohto silného červeného vína nádherne hodvábna. Záver tohto zrelého červeného vína z vinohradníckej oblasti Západného Kapska je podmanivý s pozoruhodným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy s prevahou bridlice a ílu.

Vinifikácia vína Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah od Anthonija Ruperta Wyna

Silné víno Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah z Južnej Afriky je jednodruhové víno vyrobené z odrody Syrah. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Západnom Kapsku. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy z bridlíc a ílu. Po zbere sa hrozno okamžite odváža do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii sa mohutné víno Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah necháva dozrievať ďalších 12 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah

Tento juhoafrický syr si najlepšie vychutnáte temperovaný pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami, zeleninovému kuskusu s hovädzími koláčikmi alebo kačacím prsiam s cukrovým hráškom.

• Več izdelkov iz Anthonij Rupert Wyne