Castillon - Côtes de Bordeaux AOC - Château d'Aiguilhe

Château d'Aiguilhe Castillon je prvotriedne červené víno. Tu sa prejavuje nádherne hustou, karmínovou farbou. Po prvom stočení toto červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje v silných kostolných oknách na okraji pohára. V pohári toto červené víno z Château d'Aiguilhe odhaľuje vôňu černíc, sliviek a čiernych ríbezlí, ktorú dopĺňa sladké drievko a lesná pôda. Château d'Aiguilhe Castillon sa milovníkom vína predstavuje nádherne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať od segmentu vínnych ikon. Toto zamatové červené víno je plné a na podnebí mnohotvárne. V závere toto víno z vinohradníckej oblasti Bordeaux zaujme svojou značnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny sliviek a čiernych ríbezlí. V závere sa pridávajú minerálne tóny vápencovej a ílovitej pôdy, v ktorej dominuje vápenec.

Vinifikácia vína Castillon z Château d'Aiguilhe

Základom mohutného vína Castillon z Francúzska je hrozno odrôd Cabernet Franc a Merlot. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Bordeaux. Tu vinič zapustil korene hlboko do vápencovej a ílovitej pôdy. Castillon je bezpochyby determinovaný aj podnebím a vinohradníckym štýlom Castillon Cotes de Bordeaux. Toto francúzske víno možno doslova označiť za víno starého sveta, ktoré je mimoriadne pôsobivé. Hrozno na výrobu Castillonu sa v čase dokonalej zrelosti zbiera výlučne ručne bez použitia hrubých a málo selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno dostane do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa triedi a starostlivo drví. Potom nasleduje fermentácia v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii mohutný Castillon zreje 16 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre Castillon z Château d'Aiguilhe

Vychutnajte si toto červené víno z Francúzska ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno ku kačacím prsiam s cukrovými lupienkami, špagetám s kapurovo-rajčinovou omáčkou alebo ossobuco.

Ocenenia pre Castillon z Château d'Aiguilhe

• Več izdelkov iz Château d'Aiguilhe