Castillon Côtes de Bordeaux AOC - Domaine de l'Aurage

Castillon Côtes de Bordeaux z Domaine de l'Aurage v Bordeaux má v pohári hustú fialovočervenú farbu. Pootočením pohára sa ukáže vysoká viskozita tohto červeného vína, ktorá je viditeľná v priehľadných kostolných okienkach na okraji pohára. V nose toto červené víno Domaine de l'Aurage predstavuje všetky druhy černíc a šeříkov. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie v malých drevených sudoch dodáva čučoriedky a cassis.

Domaine de l'Aurage Castillon Côtes de Bordeaux je nádherne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Toto husté červené víno je plné a na podnebí mnohotvárne. V závere toto víno z vinohradníckej oblasti Bordeaux, ktoré sa dá dobre skladovať, zaujme svojou značnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny šeříku a ostružín.

Vinifikácia vína Castillon Côtes de Bordeaux z Domaine de l'Aurage

Silné francúzske víno Castillon Côtes de Bordeaux je jednodruhové víno vyrobené z odrody Cabernet Sauvignon. Castillon Côtes de Bordeaux je samozrejme determinované aj klimatickými a štylistickými faktormi Cotes de Bordeaux. Toto francúzske víno možno označiť za víno starého sveta v tom najlepšom zmysle slova a je mimoriadne pôsobivé. Po zbere sa hrozno okamžite prevezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre Castillon Côtes de Bordeaux z Domaine de l'Aurage

Toto červené víno z Francúzska pite ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránom, k ossobuco alebo k teľaciemu varenému hovädziemu mäsu s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Domaine de l'Aurage