Dolcetta d'Alba DOC - G.D. Vajra

G.D. Vajra Dolcetta d'Alba je prvotriedne červené víno. Má nádherne jasnú, rubínovo červenú farbu. Toto jednodruhové talianske víno lichotí v pohári nádherne výraznými tónmi malín a ruží. Okrem toho sa v ňom objavujú tóny horkých mandlí a čiernych čerešní.

Toto talianske víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočne kvalitné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto talianske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne zamatovou textúrou. V závere toto mladé červené víno z vinárskej oblasti Piemont poteší svojou značnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny ruží a malín.

Vinifikácia vína G.D. Vajra Dolcetta d'Alba

Základom vyváženého vína Dolcetta d'Alba z Piemontu je hrozno odrody Dolcetto. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo melie. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie sa Dolcetta d'Alba nechá 3 mesiace ďalej harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie pre Dolcetta d'Alba od spoločnosti G.D. Vajra

Toto talianske víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálnym doplnkom k dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo kačacím prsiam s cukrovým hráškom.

Ocenenia pre Dolcetta d'Alba od spoločnosti G.D. Vajra

Toto víno z regiónu Piemont nenadchýna len nás, nie, ocenili ho už aj známi vinárski kritici. Medzi hodnotenia ročníka 2021 patria napr

• Vinous Antonio Galloni - 90 bodov
• Wine Spectator - 90 bodov

• Več izdelkov iz G.D. Vajra