Duttenberg Riesling - Domaine Gresser

V pohári má ekologicky vyrábaný Rizling rýnsky Duttenberg z Domaine Gresser jasnú svetložltú farbu. Pri vírení pohára je možné vnímať prvotriednu vyváženosť tohto bieleho vína, keďže na stenách pohára nevyniká ani vodnatosť, ani sirupovitosť či likérovitosť. Toto jednodruhové francúzske víno sa v pohári prezentuje nádhernými výraznými tónmi marhúľ, citrónov a broskýň. Objavujú sa aj náznaky minerality.

Domaine Gresser Duttenberg Riesling je nádherne suchý. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Na podnebí je textúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne ľahká. Záver tohto mladého bieleho vína z alsaskej vinohradníckej oblasti je presvedčivý s pozoruhodným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy s prevahou mramoru.

Vinifikácia Domaine Gresser Duttenberg Riesling

Základom vyváženého vína Duttenberg Riesling z Francúzska je hrozno odrody Rizling rýnsky. V Alsasku rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na pôdach s obsahom mramoru. Duttenberg Riesling je starosvetské víno skrz naskrz, pretože tento Francúz vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Hrozno pre Duttenberg Riesling sa v čase dokonalej zrelosti zbiera výlučne ručne bez použitia trestajúcich a menej selektívnych strojov. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon sťahuje do fliaš.

Odporúčanie pre Domaine Gresser Duttenberg Riesling

Toto organické biele víno z Francúzska je najlepšie dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako sprievodné víno ku kokosovo-limetkovému rybiemu karí, cestovinám s klobásovými knedľami alebo tekvicovému nákypu.

• Več izdelkov iz Domaine Gresser