Formiga de Galena Domini - Clos Galena

V pohári má Formiga de Galena Domini z Clos Galena hustú fialovú farbu. Po prvom stočení sa toto červené víno prejavuje vysokou viskozitou, ktorá sa prejavuje v kostolných okienkach na okraji pohára. Po určitom čase v pohári toto červené víno zo Starého sveta odhalí nádherne expresívnu vôňu černíc a sliviek, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy.

Clos Galena Formiga de Galena Domini sa znalcovi vína predstavuje nádherne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať od prémiového vína z jednej vinice. Toto hutné červené víno je plné a na podnebí mnohotvárne. V závere toto červené víno z vinárskej oblasti Castilla y León, ktoré sa dá dobre skladovať, zaujme svojou značnou dĺžkou. Opäť sa v ňom prejavujú tóny sliviek a černíc.

Vinifikácia Formiga de Galena Domini z Clos Galena

Základom mohutného vína Formiga de Galena Domini z Kastílie - Leónu je hrozno odrôd Garnacha Tinta, Cariñena a Syrah. Formiga de Galena Domini je starosvetským vínom skrz naskrz, pretože tento španiel vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre jedlo Clos Galena Formiga de Galena Domini

Toto červené víno zo Španielska je najlepšie temperovať pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami, Boeuf Bourguignon alebo Ossobuco.

• Več izdelkov iz Clos Galena