Gran Malbec 2015 - Bodega Piedra Negra

Gran Malbec z Bodega Piedra Negra je vynikajúce argentínske červené víno z vinohradníckej oblasti Mendoza Chacayes. 

V pohári, toto víno svieti v hlbokej čerešňovej červenej s fialovými zvýrazneniami. Pikantná ovocná kytica presvedčí nos výraznou vôňou tmavých bobúľ - najmä čučoriedok, moruší a čiernych ríbezlí, šťavnatých čiernych čerešní a teplých korenín, ako sú klinčeky a muškátový oriešok. Vďaka dubovému rezbárstvu sa pridávajú odtiene toastu, kávy, vanilky a mierneho tabaku. 

Stredné telo hýčká poschodie šťavnatou, elegantnou štruktúrou a koncentrovanou ovocnou plnosťou. Štruktúrované taniny sú husto a jasne tkané do tohto argentínskeho červeného vína. Nádherne harmonické a vyvážené červené víno, ktoré svieti vo finále vynikajúcou dĺžkou. 

Vinifikácia Gran Malbec Piedrou Negrou

Hrozno Malbec rastie v nadmorskej výške približne 1100 m vo viniciach Vista Flores v Mendoze. Zber sa vykonáva výlučne ručne v krabiciach s hmotnosťou 20 kg. Po umiestnení do vínnej pivnice sa zberaný materiál striktne vyberá na vibračných triediacich stoloch. Vybrané bobule sa najprv 3 dni za studena drvia a potom fermentujú pri kontrolovanej teplote (26 stupňov Celzia) v obalených betónových sudoch. Po ukončení procesu kvasenia toto víno zostane na kaši 2 týždne. To odstraňuje ďalšie farebné pigmenty, arómy a jemné taniny z bobuľovej šupky. Napokon, toto červené víno zreje v ročných francúzskych dubových barikádach celkom 18 mesiacov. 

Odporúčania týkajúce sa potravín  pre Piedra Negra Gran Malbec

Toto suché červené víno z Argentíny je vynikajúcim sprievodcom ragú z diviakov, cestovinových jedál v pikantných omáčkach alebo so zrelým syrom a bajonetovou šunkou. Odporúčame otvoriť toto červené víno najmenej 2 hodiny pred vychutnaním. 

Ocenenia pre Gran Malbec od Piedra Negra

Robert. M. Parker - Wine Advocate: 91 Body za rok 2011