Grauburgunder trocken - Ökonomierat Rebholz

Rulandské šedé z pera Ökonomierat Rebholz z Falcka vykazuje vo vírivom pohári jasnú medeno-zlatú farbu. Ak mu v pohári vírením doprajete trochu vzduchu, môžete v tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnaté, sirupovité alebo likérové. Prvý nos Rulandského šedého predstavuje nuansy zrelých jabĺk, sušených marhúľ a hrušiek. K ovocným tónom buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Toto nemecké víno zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od prémiového vína a vína z lokality, toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najlepšou vyváženosťou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Vyvážené a viacvrstvové, toto hutné biele víno sa prezentuje na jazyku. Záver tohto mladého bieleho vína z vinárskej oblasti Falcko je podmanivý s pozoruhodným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje spraš a íl.

Vinifikácia vína Ökonomierat Rebholz Pinot Gris

Základom vyváženého Rulandského šedého z Falcka je hrozno odrody Rulandské šedé. Vinič, z ktorého sa vyrába hrozno na toto víno, rastie v Pfalzi na hlinitých a ílovitých pôdach. Pinot Gris je skrz-naskrz starosvetské víno, pretože toto nemecké víno dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozdrvia. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie na jedlo pre Ökonomierat Rebholz Pinot Gris

Toto nemecké biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k pórovej tortille, kokosovo-limovému rybiemu kari alebo špagetám s jogurtovo-mätovým pestom.

• Več izdelkov iz Ökonomierat Rebholz