Grauburgunder trocken - Weingut Dönnhoff

Elegantné Rulandské šedé z Weingut Dönnhoff tečie do pohára s jasným medeným zlatom. Po prvom zakrútení môžete v tomto bielom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. V nose tohto bieleho vína Weingut Dönnhoff sa objavujú všetky druhy hrušiek a mirabeliek. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie vo veľkých drevených sudoch dodáva ďalšie arómy, napríklad minerálne.

Rulandské šedé od Weingut Dönnhoff je ideálne pre všetkých znalcov vína, ktorí majú radi suché. Nikdy však nie je riedke ani krehké, ako by ste očakávali od prémiového a lokalitného segmentu vín. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne sviežou textúrou. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám sa Rulandské šedé prejavuje ako fantasticky svieže a živé na jazyku. V závere toto mladé biele víno z vinohradníckej oblasti Nahe poteší svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny hrušky a mirabelky. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy, v ktorej dominuje spraš a zvetraná hornina.

Vinifikácia Rulandského šedého z Weingut Dönnhoff

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Rulandské šedé. Pre toto výnimočne vyvážené jednodruhové víno od Weingut Dönnhoff sa zberalo len bezchybné hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v regióne Nahe. Tu vinič zapustil korene hlboko do pôdy z ílovca a zvetranej horniny. Grauburgunder je skrz-naskrz starosvetské víno, pretože toto nemecké víno vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Bobule tohto bieleho vína z Nemecka sa zbierajú výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedia a starostlivo rozoberajú. Kvasenie potom prebieha vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie sa elegantné Rulandské šedé necháva 6 mesiacov dozrievať v dubových sudoch.

Odporúčanie pre Weingut Dönnhoff Pinot Gris

Toto nemecké biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálnym doplnkom ku kokosovo-limetkovému rybiemu kari, zeleninovému šalátu s červenou repou alebo špagetám s jogurtovo-mätovým pestom.

• Več izdelkov iz Weingut Dönnhoff