Grüner Veltliner Kellerberg Smaragd 1,5 l Magnum - Domäne Wachau

Grüner Veltliner Kellerberg Smaragd 1,5 l Magnum z Domäne Wachau v Dolnom Rakúsku má po naliatí do pohára jasnú, platinovo žltú farbu. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, môžete vnímať prvotriednu vyváženosť tohto bieleho vína, pretože na stenách pohára nevystupuje ako vodnaté, sirupovité alebo likérové. Vôňa tohto bieleho vína z Dolného Rakúska poteší tónmi broskýň a marhúľ. Ak sledujeme vôňu ďalej, prichádzajú medové a minerálne tóny.

Toto rakúske víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od ikony segmentu vín, toto rakúske prirodzene očarí tou najlepšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Aróma nepotrebuje nevyhnutne cukor. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje nesmierne sviežou textúrou. Záver tohto mladého bieleho vína z vinárskej oblasti Dolného Rakúska, presnejšie z Wachau, napokon zaujme dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje sprašová pôda.

Vinifikácia Grüner Veltliner Kellerberg Smaragd 1,5 l Magnum z Domäne Wachau

Základom vyváženého Grüner Veltliner Kellerberg Smaragd 1,5 l Magnum z Rakúska je hrozno odrody Grüner Veltliner. V Dolnom Rakúsku rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na sprašových pôdach. Je zrejmé, že Grüner Veltliner Kellerberg Smaragd 1,5 l Magnum určujú aj klimatické a štýlové faktory Wachau. Toto rakúske víno možno označiť za starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova a je mimoriadne pôsobivé. Hrozno pre toto biele víno z Rakúska sa zbiera výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno dostane do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa triedi a starostlivo melie. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach a vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie sa Grüner Veltliner Kellerberg Smaragd 1,5 l Magnum nechá niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie pre Domäne Wachau Grüner Veltliner Kellerberg Smaragd 1,5 l Magnum

Toto rakúske víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k treske s uhorkovo-horkou zeleninou, zeleninovému šalátu s červenou repou alebo kokosovo-limetkovému rybiemu kari.

Ocenenia pre Grüner Veltliner Kellerberg Smaragd 1,5 l Magnum z Domäne Wachau

Okrem pomeru cena/príjemnosť sa toto biele víno z Domäne Wachau môže pochváliť aj oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. Podrobne sa týkajú ročníka 2021

• A La Carte - 95 bodov
• Falstaff - 95 bodov

• Več izdelkov iz Domäne Wachau