Heideboden Zweigelt - Robert Goldenits

Robert Goldenits Heideboden Zweigelt je prvotriedne červené víno. Má nádherne jasnú, svetločervenú farbu. V pohári toto červené víno od Roberta Goldenitsa ponúka vôňu černíc, ktorú dopĺňa čokoláda a čierna čerešňa. V chuti sa Heideboden Zweigelt od Roberta Goldenitsa otvára príjemne suché, chytľavé a aromatické. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje nesmierne mäsitou textúrou. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Burgenland, presnejšie z Neziderského jazera, ktoré je schopné dobre vyzrievať, je napokon presvedčivý so značným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy s prevahou piesku.

Vinifikácia Heideboden Zweigelt podľa Roberta Goldenitsa

Základom pre vyvážené víno Heideboden Zweigelt z Rakúska je hrozno odrody Zweigelt. V Burgenlande rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na piesočnatých pôdach. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Heideboden Zweigelt sa zbiera výlučne ručne, bez pomoci vyčerpávajúcich a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie pre jedlo Robert Goldenits Heideboden Zweigelt

Toto rakúske víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k Boeuf Bourguignon, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo husacím prsiam so zázvorovou červenou kapustou a majoránkou.

• Več izdelkov iz Robert Goldenits