Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs - Bassermann-Jordan

Elegantný Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs od Bassermann-Jordan žiari v pohári jasnou svetložltou farbou. Už po prvom zakrútení vnímate prvotriednu vyváženosť tohto bieleho vína, keďže na stenách pohára nevystupuje vodnaté, sirupovité ani likérové. Toto jednodruhové nemecké víno lichotí v pohári nádherne výraznými tónmi citrónov, grapefruitov, manga a ananásu. K nim sa pridávajú tóny ďalšieho ovocia.

Toto biele víno od spoločnosti Bassermann-Jordan je niečo pre milovníkov vína, ktorí uprednostňujú pitie na kosť suché. Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs sa k tomu veľmi približuje, keďže bol vinifikovaný len s 0,9 gramu zvyškového cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne sviežou textúrou. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs na jazyku nádherne svieži a živý. Záver tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Falcko, presnejšie z Deidesheimu, je presvedčivý s pozoruhodným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej prevláda piesok a íl.

Vinifikácia Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs od Bassermann-Jordan

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Rizling rýnsky. Na výrobu tohto nádherne vyváženého jednodruhového vína od spoločnosti Bassermann-Jordan bol použitý len bezchybný hroznový materiál. Vinič, z ktorého pochádza hrozno pre toto víno, rastie v Pfalzi na ílovitých a piesčitých pôdach. Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs bezpochyby určuje aj viac ako len pôda v Deidesheime. Toto nemecké víno možno označiť za víno starého sveta v tom najlepšom zmysle slova a prezentuje sa mimoriadne pôsobivým spôsobom. Hrozno pre toto biele víno z Nemecka sa zbiera výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo pomelie. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre jedlo Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs od Bassermann-Jordan

Toto biele víno z Nemecka si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako doplnok ku kokosovo-limetkovému rybiemu kari, pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou alebo špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Bassermann-Jordan