Kalk & Kreide Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC - Tement

V pohári má ekologicky vyrobené víno Kalk & Kreide Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC od spoločnosti Tement jasnú svetložltú farbu. Pri vírení pohára možno v tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, keďže na stenách skla nevyniká vodnatosť, ani sirupovitosť či likérovitosť. Po naliatí do bieleho pohára sa toto biele víno zo Starého sveta vyznačuje nádherne výraznou vôňou čiernych ríbezlí, bazy a hrušky, ktorú dopĺňa mineralita.

Tement Kalk & Kreide Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC sa milovníkom vína prezentuje nádherne suchým. Toto biele víno nikdy nepôsobí hrubo alebo mdlo, ako by sa dalo očakávať od prémiového a segmentu miestneho vína. V chuti je štruktúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne svieža. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Kalk & Kreide Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC na jazyku fantasticky svieži a živý. V závere toto mladé víno zo štajerskej vinohradníckej oblasti poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny hrušky a čiernych ríbezlí. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia vína Kalk & Kreide Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC by Tement

Toto biele víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Sauvignon Blanc. Pre toto nádherne vyvážené jednodruhové víno od spoločnosti Tement sa zbieralo len bezchybné hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Štajersku. Vinič tu zapustil korene hlboko do vápencovej pôdy. Kalk & Kreide Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto rakúske dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Hrozno pre toto biele víno z Rakúska sa zbiera výlučne ručne, keď je dokonale zrelé. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie k jedlu pre Tement Kalk & Kreide Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC

Vychutnajte si toto organické biele víno z Rakúska ideálne dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako spoločníka ku kokosovo-limovému rybiemu karí, ovocnému endívovému šalátu alebo cestovinám s klobásovými knedľami.

• Več izdelkov iz Tement