Kastelberg Riesling Grand Cru Spätlese - Domaine Gresser

V pohári má ekologicky vyrábaný Kastelberg Riesling Grand Cru Spätlese z Domaine Gresser jasnú svetložltú farbu. V strede má toto biele víno očarujúcu jantárovožltú farbu. Pootočením pohára možno v tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnaté, sirupovité ani likérové. Toto jednodruhové francúzske víno sa v pohári prezentuje nádhernými výraznými tónmi zrelého jablka. K nim sa pridávajú tóny medu a karamelu.

Kastelberg Riesling Grand Cru Spätlese možno právom označiť za výnimočne ovocný a zamatový, pretože bol vinifikovaný s nádherne sladkým chuťovým profilom. V chuti je štruktúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne hustá. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Kastelberg Riesling Grand Cru Spätlese na jazyku výnimočne svieži a živý. V závere toto biele víno z alsaskej vinohradníckej oblasti poteší svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny zrelého jablka. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou bridlice.

Vinifikácia Domaine Gresser Kastelberg Riesling Grand Cru Spätlese

Vyvážené víno Kastelberg Riesling Grand Cru Spätlese z Francúzska je jednodruhové víno, ekologicky vinifikované z odrody Rizling rýnsky. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Alsasku. Tu vinič zapustil korene hlboko do bridlicových pôd. Kastelberg Riesling Grand Cru Spätlese je starosvetské víno skrz naskrz, pretože tento Francúz vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Keď je zaistená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Kastelberg Riesling Grand Cru Spätlese sa zbiera výlučne ručne bez použitia hrubých a málo selektívnych zberačov. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia môže Kastelberg Riesling Grand Cru Spätlese ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie pre Domaine Gresser Kastelberg Riesling Grand Cru Spätlese

Toto organické biele víno z Francúzska je najlepšie dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako sprievodné víno k ovocnému endívovému šalátu, pečeným sladkým zemiakom so syrom feta alebo pikantnej polievke zo sladkých gaštanov.

• Več izdelkov iz Domaine Gresser