Le Coq Volant blanc Côtes du Rhône Villages AOP - Domaine de Galuval

Le Coq Volant blanc Côtes du Rhône Villages z vinohradníckej oblasti údolia Rhôny má v pohári jasnú svetložltú farbu. Vo vôni tohto bieleho vína Domaine de Galuval sa objavujú všetky druhy kdoulí a marhúľ. Akoby to už nebolo pôsobivé, proces zrenia v nerezovej oceli dodáva ďalšie arómy, napríklad limetkové listy.

V chuti začína Le Coq Volant blanc Côtes du Rhône Villages od Domaine de Galuval nádherne aromatické, ovocné a vyvážené. Niektoré vína sú na etikete suché, iné sú naozaj suché. Toto biele víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo fľašované len s 0,2 g zvyškového cukru. Vyvážené a komplexné, toto ľahké biele víno sa prezentuje na jazyku. Vďaka stručnej ovocnej kyselinke je Le Coq Volant blanc Côtes du Rhône Villages fantasticky svieže a živé na jazyku. Záver tohto mladého bieleho vína z vinohradníckej oblasti údolia Rhôny, presnejšie z Côtes-du-Rhône, je napokon presvedčivý s dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje štrk a íl.

Vinifikácia Le Coq Volant blanc Côtes du Rhône Villages z Domaine de Galuval

Základom prvotriedneho a úžasne vyváženého cuvée Le Coq Volant blanc Côtes du Rhône Villages z Domaine de Galuval je hrozno Clairette, Grenache Blanc, Roussanne a Viognier. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v údolí Rhôny. Tu vinič zapustil korene hlboko do ílovitých a štrkových pôd. Hrozno na výrobu tohto bieleho vína z Francúzska sa zbiera mimoriadne rýchlo a najlepšie ráno v čase optimálnej zrelosti, aby sa zachovala jeho aróma. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa hrozno triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie sa Le Coq Volant blanc Côtes du Rhône Villages nechá 4 mesiace ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie pre Domaine de Galuval Le Coq Volant blanc Côtes du Rhône Villages

Toto biele víno z Francúzska si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k tekvicovému nákypu, špargľovému šalátu s quinoou alebo cestovinám s klobásovými mäsovými guľkami.

• Več izdelkov iz Domaine de Galuval