Le Petit Béret

Potešenie aj bez alkoholu

HotelLe Petit Béret sa nachádza uprostred viníc v regióne Languedoc-Roussillon vo Francúzsku. Zakladateľov, inžinierov, viedla ambícia sprístupniť najlepšie vinice všetkým prostredníctvom ekologického nápoja bez alkoholu.
Na vytvorenie vína vyrobeného bez alkoholu a kvasenia bolo potrebných 5 rokov výskumu a vývoja.

Languedoc, miesto pôvodu vín Petit Béret, sa nachádza na samom juhovýchode Francúzska a vyznačuje sa horúcim stredomorským podnebím. Sucho v lete je veľkou výzvou pre každé poľnohospodárstvo, olivovníky a vinič sú jedny z mála rastlín, ktoré v týchto podmienkach prežijú bez rozsiahleho zavlažovania. Vinohradníctvo do krajiny pravdepodobne priniesli Rimania, hoci existujú dôkazy o gréckej prítomnosti už skôr.

Po páde Rímskej ríše stratilo vinohradníctvo svoj nadregionálny význam, ktorý získalo späť až v stredoveku prostredníctvom cirkvi. Po pohnutej histórii sa vína z Languedocu vrátili k vysokej kvalite.

Vína z Languedocu sú veľmi univerzálne, okrem iného aj vďaka klimatickým zmenám, ktoré nútia vinárov prehodnocovať a prechádzať na robustné odrody hrozna.

Úspech Petit Béret

Na tvorbu týchto výtvorov si prizvali Dominiqua Laporteho, jedného z najlepších someliérov. Vytvára aromatické zmesi, a tak zvýrazňuje vlastnosti Syrahu, Sauvignonu alebo dokonca Grenache Cinsault.
Tento záväzok bol v roku 2015 ocenený cenou "Coup de Pousse à l'innovation 2015". Le Petit Béret je jednou z najinovatívnejších spoločností v potravinárskom priemysle.

"Le Petit Béret je revolúciou vo svete vína: nájdenie aromatickej a senzorickej rovnováhy, ktorá vzdáva hold odrodám hrozna nášho regiónu, bez alkoholu a bez fermentácie."
Dominique Laporte

Inovácia v spojení s dôležitými vlastnosťami

Le Petit Béret však boduje nielen inovatívnym postupom výroby vína bez alkoholu, ale aj nasledujúcimi vlastnosťami:

• bez alkoholu, fermentácie alebo dealkoholizácie
• nízky obsah cukru a kalórií
• vegánske
• bez siričitanov a konzervačných látok
• ekologické a organické pestovanie