Leithaberg Blaufränkisch DAC - Weingut Toni Hartl

Ekologicky vyrábaný Leithaberg Blaufränkisch DAC z Weingut Toni Hartl žiari do pohára jasnou karmínovou červenou farbou. Ak pohár trochu nakloníte, na okrajoch tohto sudového vína môžete vidieť prechod farby do granátovo červenej. Po prvom zakrútení možno v tomto červenom víne vnímať dokonalú vyváženosť, keďže na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Toto jednodruhové rakúske víno lichotí poháru nádherne výraznými tónmi černíc, fialiek, čiernych ríbezlí a višní. Pridávajú sa aj tóny tabaku.

Toto červené víno od Weingut Toni Hartl je ideálne pre všetkých milovníkov suchého vína. Nikdy však nepôsobí mdlo alebo krehko, ako by sa prirodzene očakávalo od prémiového a segmentu miestneho vína. Na podnebí je štruktúra tohto vyváženého červeného vína nádherne zamatová. Vďaka prítomným ovocným kyselinám sa Leithaberg Blaufränkisch DAC na podnebí prejavuje pôsobivo sviežo a živo. Záver tohto zrelého červeného vína z vinárskej oblasti Dolného Rakúska napokon poteší pozoruhodným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty vápencovej a ílovitej pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia Vinárstvo Toni Hartl Leithaberg Blaufränkisch DAC

Toto vyvážené červené víno z Rakúska je ekologicky vinifikované z odrody hrozna Blaufränkisch. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Dolnom Rakúsku. Tu vinič zapustil korene hlboko do ílovitých a vápencových pôd. Leithaberg Blaufränkisch DAC je starosvetské víno skrz naskrz, pretože toto rakúske dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Hrozno pre Leithaberg Blaufränkisch DAC sa v čase dokonalej zrelosti zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a málo selektívnych plných zberačov. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre Weingut Toni Hartl Leithaberg Blaufränkisch DAC

Toto červené víno z Rakúska si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu, zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami alebo boeuf bourguignon.

• Več izdelkov iz Weingut Toni Hartl