Leithaberg Chardonnay DAC - Weingut Toni Hartl

Ekologicky vyrobené Leithaberg Chardonnay DAC z Weingut Toni Hartl vpláva do pohára jasnou zlatožltou farbou. Po prvom zakrútení vnímate dokonalú vyváženosť tohto bieleho vína, pretože na stenách pohára nevystupuje vodové, sirupové ani likérové. V pohári sa toto biele víno od Weingut Toni Hartl prejavuje vôňou zrelých jabĺk, manga a marhúľ, doplnenou dymom a medom. Weingut Toni Hartl Leithaberg Chardonnay DAC sa milovníkom vína prezentuje nádherne suchým. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Vyvážené a komplexné, toto rozplývajúce sa biele víno sa prezentuje na jazyku. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Leithaberg Chardonnay DAC lichotí podnebí zamatovým pocitom, pričom mu nechýba šťavnatá živosť. Záver tohto mladého bieleho vína z vinárskej oblasti Dolného Rakúska je napokon presvedčivý so značným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy s prevahou vápenca a bridlice.

Vinifikácia Weingut Toni Hartl Leithaberg Chardonnay DAC

Vyvážené víno Leithaberg Chardonnay DAC z Dolného Rakúska sa vyrába z hrozna odrody Chardonnay. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Dolnom Rakúsku. Vinič tu zapustil korene hlboko do vápencovej a bridlicovej pôdy. Leithaberg Chardonnay DAC je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto rakúske vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Hrozno pre toto biele víno z Rakúska sa zbiera výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre Weingut Toni Hartl Leithaberg Chardonnay DAC

Vyskúšajte toto organické biele víno z Rakúska ideálne dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako prílohu k zelenine z woku s rybou, špenátovému gratinovanému mäsu s mandľami alebo pórovej polievke.

• Več izdelkov iz Weingut Toni Hartl