Les 8 Ouvrées 1er Cru Nuits St. Georges AOC - Domaine des Perdrix

Domaine des Perdrix Les 8 Ouvrées 1er Cru Nuits St. Georges je prvotriedne červené víno. Má nádherne jasnú, svetločervenú farbu. Pri vírení pohára možno v tomto červenom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovým alebo likérovým spôsobom. Po chvíli v pohári sa toto červené víno zo Starého sveta prezentuje nádhernými výraznými arómami černíc a čiernych ríbezlí, ktoré sú doplnené ďalšími ovocnými nuansami, ku ktorým prispelo zrenie v drevených sudoch.

Domaine des Perdrix Les 8 Ouvrées 1er Cru Nuits St. Georges sa milovníkom vína predstavuje nádherne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Vyvážené a komplexné, toto husté a hodvábne červené víno sa prezentuje na podnebí. V závere toto červené víno z burgundskej vinohradníckej oblasti, ktoré sa dá dobre skladovať, zaujme svojou značnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny čiernych ríbezlí a černíc. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou ílu.

Vinifikácia vína Les 8 Ouvrées 1er Cru Nuits St. Georges z Domaine des Perdrix

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, Pinot Noir. Na výrobu tohto nádherne vyváženého jednodruhového vína od Domaine des Perdrix bol použitý len prvotriedny hroznový materiál. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Burgundsku. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých pôd. Les 8 Ouvrées 1er Cru Nuits St. Georges je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Francúz vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Hrozno pre toto červené víno z Francúzska sa zbiera výlučne ručne, keď je dokonale zrelé. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii elegantné víno Les 8 Ouvrées 1er Cru Nuits St. Georges zreje ďalších 15 mesiacov v barikových sudoch a v novom dubovom dreve.

Odporúčanie pre Domaine des Perdrix Les 8 Ouvrées 1er Cru Nuits St. Georges

Toto červené víno z Francúzska je najlepšie temperovať pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k plneným paprikám, kačacím prsiam s cukrovým hráškom alebo husacím prsiam so zázvorovou červenou kapustou a majoránkou.

• Več izdelkov iz Domaine des Perdrix