Les Combettes Côtes du Brian AOC - Anne Gros & Jean-Paul Tollot

Les Combettes Côtes du Brian z burgundskej vinohradníckej oblasti má v pohári hustú rubínovočervenú farbu. Pri okraji je tiež viditeľný farebný prechod do granátovo červenej. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje výraznými kostolnými oknami na okraji pohára. V nose toto červené víno Anne Gros & Jean-Paul Tollot predstavuje všetky druhy černíc. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie v nerezovej oceli dodáva ďalšie arómy, ako sú sladké drievko, vanilka a čučoriedky.

Toto francúzske víno zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto francúzske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne cukor. Na podnebí je štruktúra tohto mohutného červeného vína nádherne hutná. Záver tohto zrelého červeného vína z burgundskej vinohradníckej oblasti je presvedčivý s pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia vína Les Combettes Côtes du Brian od Anne Gros & Jean-Paul Tollot

Toto silné červené víno z Francúzska sa vyrába z odrody Marselan. Les Combettes Côtes du Brian je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto francúzske víno vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie pre jedlo Anne Gros & Jean-Paul Tollot Les Combettes Côtes du Brian

Vyskúšajte toto červené víno z Francúzska najlepšie temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k plneným paprikám, husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránom alebo k ossobucu.

• Več izdelkov iz Jean-Paul Tollot & Anne Gros