Napanook Red - Dominus Estate

Napanook Red z kalifornskej vinohradníckej oblasti, ktoré dozrieva v sudoch, má v pohári hustú karmínovo červenú farbu. Pri mierne naklonenom pohári na červené víno sa na okrajoch objavuje očarujúci granátovo-červený odtieň. Po prvom zakrútení toto červené víno odhalí vysokú hustotu a bohatosť, ktorá sa prejavuje výraznými kostolnými okienkami na okraji pohára. Vôňa tohto červeného vína z Kalifornie očarí tónmi sliviek a černíc. Ak sledujeme aromatiku ďalej, prichádzajú na rad zemité a cédrové tóny.

Dominus Estate Napanook Red sa znalcovi predstavuje nádherne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať od vínnej ikony. Toto zamatové červené víno je plné a na podnebí mnohotvárne. V závere toto vyzreté víno z kalifornskej vinohradníckej oblasti napokon poteší značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny černíc a sliviek.

Vinifikácia červeného Napanook z Dominus Estate

Silné Napanook Red z USA je cuvée vyrobené z odrôd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Petit Verdot. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Napanook Red zbiera výlučne ručne, bez použitia namáhavých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje 23 mesiacov zrenia v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Dominus Estate Napanook Red

Toto severoamerické víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok ku kačacím prsiam s cukrovým hráškom, tortille s pórom alebo treske s uhorkovou horčicovou zeleninou.

Ocenenia pre Napanook Red od Dominus Estate

Okrem pomeru ceny a pôžitku sa toto víno Dominus Estate môže pochváliť aj oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. Podrobne sa týkajú ročníka 2016

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 93 bodov

• Več izdelkov iz Dominus Estate