Napier Cape Blend - Napier Vineyards

V pohári má Napier Cape Blend z Napier Vineyards hustú fialovú farbu. Vo vôni tohto červeného vína Napier Vineyards sa objavujú všetky druhy sliviek a černíc.

Napier Cape Blend od Napier Vineyards je to pravé pre všetkých znalcov vína, ktorí majú radi suché. Nikdy však nie je suché ani krehké, ako by ste od vína vo vyššej cenovej kategórii očakávali. Na podnebí je štruktúra tohto mohutného červeného vína nádherne hutná. Vďaka prítomným ovocným kyselinám je Napier Cape Blend na jazyku nádherne svieži a živý. V závere toto mladé červené víno z vinohradníckej oblasti Západného Kapska poteší svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny sliviek a černíc.

Vinifikácia Napier Cape Blend z Napier Vineyards

Toto silné červené víno z Južnej Afriky sa vyrába z odrôd Cabernet Franc, Pinotage a Syrah. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Napier Cape Blend zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v 225-litrových barikových sudoch a nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Napier Cape Blend ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie pre jedlo Napier Vineyards Napier Cape Blend

Toto červené víno z Južnej Afriky si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno. Výborne sa hodí ako príloha k boeuf bourguignon, kačacím prsiam s cukrovým hráškom alebo cestovinám s klobásovými knedľami.

• Več izdelkov iz Napier Vineyards