Opium Nero d'Avola Appassimento - Baglio Curatolo

Opium Nero d'Avola Appassimento z vinárskej oblasti Sicília má v pohári hustú fialovo červenú farbu. Buket tohto červeného vína zo Sicílie poteší vôňou višní a granátového jablka. Ak vôňu sledujeme ďalej, pridáva sa k nej klinček.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto talianske prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne hutnou štruktúrou. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Sicílie poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny višní a granátového jablka.

Vinifikácia Baglio Curatolo Opium Nero d'Avola Appassimento

Základom silného vína Opium Nero d'Avola Appassimento z Talianska je hrozno odrody Nero d'Avola. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčané jedlo pre Opium Nero d'Avola Appassimento z Baglio Curatolo

Toto talianske červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo husacím prsiam so zázvorovou červenou kapustou a majoránkou.

• Več izdelkov iz Baglio Curatolo