Prosecco Frizzante DOC - Paladin

Ľahké a aromatické perlivé víno je Prosecco Frizzante DOC z Paladinu. V pohári sa objaví jemná slamená žltá s jemným perlagom. Paladin Prosecco je veľmi aromatické s príjemnými tónmi bielych kvetov a čerstvého žltého ovocia - zrelé jablká, šťavnatá broskyňa a náznak banánu. Toto Prosecco má ľahký a osviežujúci charakter. Jeho osviežujúci štýl vedie ovocné kvetinové tóny do krásneho povrchu

Vinifikácia Paladin Prosecco Frizzante

Toto perlivé víno pochádza z vinohradov vinárstva Bosco del Merlo. V tejto súvislosti je potrebné dbať na to, aby sa zabezpečilo, že hrubá situácia bude riadená prirodzeným spôsobom. Vinárstvo sleduje cieľ výroby vín najvyššej kvality, ktorý bol doteraz veľmi úspešný, pretože ich vína sa pravidelne udeľujú v medzinárodných porovnaniach. Toto šumivé víno sa vyrába z odrody hrozna Glera typickej pre Prosecco. Po fermentácii v oceľovej nádrži sa podľa pôvabnej metódy iniciuje druhá fermentácia. Po starostlivom manuálnom zbere hrozna sa odrežú, jemne rozdrvia a výsledná kaša sa po krátkom státí vytlačí. Obsahovaný mušt sa najprv fermentuje v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele s regulovanou teplotou. Následne prebieha druhá fermentácia v tlakovej nádrži podľa Charmatovej metódy (metóda kvasenia v nádrži), ktorá vínu prináša perlag. Pri tejto metóde sa víno a plniaca dávka umiestnia do otvorenej nádrže a kvasia. Po ukončení kvasenia sa šumivé víno prečerpá do protitlakovej nádrže, kvasinky sa odstránia cez filter a nakoniec sa pridá prepravná dávka. Pod protitlakom sa šumivé víno nakoniec naplní do fliaš a vybaví

Odporúčania týkajúce sa potravín pre Paladin Frizzante Prosecco

Nízky obsah alkoholu a jeho živý charakter z neho robia vynikajúci a bezstarostný začiatok slávností. Alebo si vychutnajte toto perlivé víno s mäkkýšmi a teplými predjedlami, ako sú krémové zeleninové polievky.

Ocenenia  pre Prosecco Frizzante Paladin

Mundus Vini: Strieborné (udelené v roku 2018)