Pechstein Riesling Großes Gewächs - Bassermann-Jordan

Pechstein Riesling Großes Gewächs z Bassermann-Jordan v Pfalzi odhaľuje v pohári jasnú, svetložltú farbu. Ak pohár roztočíte, môžete v tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje ako vodnaté, sirupovité alebo likérové. Buket tohto bieleho vína z Falcka zvádza vôňou grapefruitu a citróna. Ak sledujeme aromatiku ďalej, pridávajú sa limetkové a dymové.

V chuti sa Pechstein Riesling Großes Gewächs od Bassermann-Jordan otvára nádherne suchý, priľnavý a aromatický. Niektoré vína sú na etikete suché, iné sú naozaj suché. Toto biele víno patrí k tým druhým, pretože bolo vinifikované len s 0,6 g zvyškového cukru. Na podnebí je štruktúra tohto vyváženého bieleho vína nádherne svieža. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Pechstein Riesling Großes Gewächs na jazyku nádherne svieži a živý. Záver tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Falcko, presnejšie z Deidesheimu, je podmanivý svojím výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej prevláda piesok a íl.

Vinifikácia Pechstein Riesling Großes Gewächs od Bassermann-Jordan

Vyvážené víno Pechstein Riesling Großes Gewächs z Falcka sa vyrába z hrozna odrody Rizling rýnsky. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Pfalzi. Vinič tu zapustil korene hlboko do hlinitopiesočnatých pôd. Pechstein Riesling Großes Gewächs je skrz naskrz starosvetské víno, pretože toto nemecké víno dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Hrozno pre toto biele víno z Nemecka sa zbiera výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo pomelie. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje 6 mesiacov zrenia v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Pechstein Riesling Großes Gewächs od Bassermann-Jordan

Toto nemecké biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako doplnok ku kokosovo-limetkovému rybiemu karí, zeleninovému šalátu s červenou repou alebo pórovej tortille.

• Več izdelkov iz Bassermann-Jordan