Pessac-Léognan AOP - Château Les Carmes Haut-Brion

Pessac-Léognan z Château Les Carmes Haut-Brion v Bordeaux má v pohári jasnú fialovočervenú farbu. Ak podržíte pohár pod uhlom, na okrajoch tohto vína vyzretého v sudoch môžete vidieť prechod farby do tehlovočervenej. Ak pohárom zatočíte, môžete vnímať dokonalú rovnováhu tohto červeného vína, pretože na stenách pohára nevyniká ani vodnatosť, ani sirupovitosť či likérovitosť. V pohári toto červené víno z Château Les Carmes Haut-Brion vykazuje vôňu višní, malín a sliviek, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy. V chuti začína víno Pessac-Léognan z Château Les Carmes Haut-Brion príjemne aromatické, ovocné a vyvážené. V chuti je štruktúra tohto vyváženého červeného vína nádherne mohutná. V závere toto víno z vinohradníckej oblasti Bordeaux poteší výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny malín a sliviek. V závere sa pridávajú minerálne tóny vápencovej a štrkovej pôdy.

Vinifikácia Château Les Carmes Haut-Brion Pessac-Léognan

Hrozno Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot tvorí základ prvotriedneho a úžasne vyváženého cuvée Pessac-Léognan z Château Les Carmes Haut-Brion. Vinič, z ktorého sa vyrába toto víno, rastie v Bordeaux na vápencovej a štrkovej pôde. Pessac-Léognan je skrz-naskrz starosvetské víno, pretože tento Francúz dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Hrozno na výrobu vína Pessac-Léognan sa v čase dokonalej zrelosti zbiera výlučne ručne bez použitia trestajúcich a menej selektívnych strojov. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje 18 mesiacov zrenia v dubových sudoch.

Odporúčanie pre Château Les Carmes Haut-Brion Pessac-Léognan

Vyskúšajte toto červené víno z Francúzska najlepšie temperované pri teplote 15 - 18 °C ako doplnok k zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami, dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami alebo kačacím prsiam s cukrovým hráškom.

Ocenenia pre Pessac-Léognan z Château Les Carmes Haut-Brion

Toto víno z Pessac-Léognan nás nielen poteší, ale aj známi kritici mu udelili 90 a viac bodov. Medzi hodnoteniami ročníka 2010 sú

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 93+ bodov
• James Suckling - 93 bodov
• Wine Spectator - 91 bodov

• Več izdelkov iz Château Les Carmes Haut-Brion