Red Wine DOP - Clos Galena

Červené víno z katalánskej vinohradníckej oblasti, ktoré zreje v sudoch, má v pohári hustú fialovo-červenú farbu. Na okrajoch toto španielske červené víno vykazuje aj prechod do granátovo červenej farby. Po prvom zakrútení toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje v kostolných oknách na okraji pohára. V pohári toto červené víno z Clos Galena odhaľuje vôňu čiernych ríbezlí, ktorú dopĺňajú čučoriedky a biele korenie. Toto španielske víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočne kvalitné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto španielske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Na podnebí je štruktúra tohto mohutného červeného vína nádherne hutná. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Katalánsko, ktoré dokáže dobre vyzrievať, napokon poteší pozoruhodným dozvukom.

Vinifikácia červeného vína Clos Galena

Hrozno odrôd Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache a Syrah je východiskom pre prvotriedne a nádherne silné červené víno Cuvée od Clos Galena. Červené víno je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento španiel dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie na jedlo pre červené víno z Clos Galena

Vyskúšajte toto červené víno zo Španielska ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu ku kačacím prsiam s cukrovým hráškom, boeuf bourguignon alebo ossobuco.

• Več izdelkov iz Clos Galena