Riesling - Wolfram Proppe

Rizling rýnsky od Wolframa Proppeho zo Saale Unstrut má v pohári jasnú, svetložltú farbu. Toto jednodruhové nemecké víno vykazuje v pohári nádherne výrazné tóny manga, broskýň a zrelého jablka. K nim sa pridávajú tóny ďalšieho ovocia.

Rizling rýnsky Wolfram Proppe sa milovníkom vína predstavuje nádherne suchý. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. V chuti je štruktúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne ľahká. Záver tohto mladého bieleho vína z vinárskej oblasti Saale Unstrut je presvedčivý s dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia Wolfram Proppe Riesling

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Rizling rýnsky. Pre toto výnimočne vyvážené jednodruhové víno od spoločnosti Wolfram Proppe sa zbieral len bezchybný hroznový materiál. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Saale Unstrut. Vinič tu zapustil korene hlboko do vápencovej pôdy. Neobvyklý pôvod tohto bieleho vína od spoločnosti Wolfram Proppe spočíva v tom, že hrozno rastie na kamenných terasách v Saale Unstrut. Tento tradičný spôsob obhospodarovania vinohradov je však veľmi prácny, a preto sa už vyskytuje len zriedkavo. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia môže Rizling rýnsky ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie pre Wolfram Proppe Riesling

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálnym doplnkom k špargľovému šalátu s quinoou, ovocnému šalátu z endívie alebo omelete s lososom a feniklom.

• Več izdelkov iz Wolfram Proppe