Riesling Grittermatte - Julien Meyer

Riesling Grittermatte z vinohradníckej oblasti Alsasko sa vo fľaši prezentuje žiarivo svetložltou farbou. Po naliatí do pohára na biele víno odhaľuje tento starosvetský biely vínny skvostne ušľachtilé a komplexné arómy jablka, hrušky, broskyne a mirabelky, zaguľatené minerálnymi tónmi.

Na podnebí sa Riesling Grittermatte od Meyer Julien otvára nádherne suchý, výrazný a aromatický. Na jazyku sa tento vyvážený biely vínny vyznačuje nesmierne chrumkavou a ľahkou textúrou. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Alsasko presviedča pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi náznakmi pôd, ktorým dominuje štrk.

Vinifikácia vína Riesling Grittermatte od Meyer Julien

Toto víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a to Riesling. Na tento mimoriadne vyvážený odrodový vínny od Meyer Julien sa zberalo len to najlepšie hrozno. V Alsasku rastú viniče, ktoré poskytujú hrozno pre toto víno, na štrkových pôdach. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do pivnice. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži a betóne pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno nakoniec nafľašované.

Odporúčanie k jedlám pre Riesling Grittermatte od Meyer Julien

Zažite toto bio biele víno z Francúzska ideálne dobre vychladené pri 8 - 10°C ako sprievodné víno k wok zelenine s rybou, cestovinám s opekanými mäsovými knedličkami alebo špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Julien Meyer