Röttgen Riesling Großes Gewächs - Weingut Knebel

Weingut Knebel Röttgen Riesling Großes Gewächs je prvotriedne biele víno. Tu sa prejavuje nádherne jasnou, svetložltou farbou. Toto víno vykazuje aj zlatožlté odlesky v strede. Ak pohár roztočíte, môžete vnímať prvotriednu vyváženosť tohto bieleho vína, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnaté, sirupovité ani likérové. Buket tohto bieleho vína z Moselu očarí vôňou zeleného jablka, broskyne a marhule. Ak sledujeme vône ďalej, pridávajú sa minerálne tóny.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš so 6 gramami zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma si nevyhnutne nevyžaduje zvyškový cukor. Na podnebí je štruktúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne ľahká. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám sa Röttgen Riesling Großes Gewächs na jazyku prejavuje ako fantasticky svieži a živý. Záver tohto vyzretého bieleho vína z moselskej vinohradníckej oblasti, presnejšie z Winningenu, napokon poteší dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej prevládajú bridlice.

Vinifikácia vína Weingut Knebel Röttgen Riesling Großes Gewächs

Vyvážené víno Röttgen Riesling Großes Gewächs z Nemecka je jednodruhové víno vyrobené z odrody Rizling rýnsky. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach na rieke Mosel. Vinič tu zapustil korene hlboko do bridlicových pôd. Na výrobe tohto bieleho vína od Weingut Knebel je nezvyčajné to, že hrozno rastie na kamenných terasách vo Winningene (DE). Táto tradičná forma obhospodarovania vinohradov je však veľmi nákladná a časovo náročná, a preto sa už vyskytuje len zriedkavo. Samozrejme, aj víno Röttgen Riesling Großes Gewächs je determinované nielen pôdou vo Winningene. Toto nemecké víno možno doslova označiť za víno starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivým spôsobom. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozbíja. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie na jedlo pre Röttgen Riesling Großes Gewächs od Weingut Knebel

Toto nemecké biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k tekvicovému nákypu, pórovej polievke alebo omelete s lososom a feniklom.

• Več izdelkov iz Weingut Knebel