Saint-Estèphe AOP 3ème Cru Classé - Château Calon-Ségur

Saint-Estèphe 3ème Cru Classé z vinárskej oblasti Bordeaux sa predstavuje v jasne fialovočervenom pohári. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, môžete v tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. V nose tohto červeného vína Château Calon-Ségur sa objavujú všetky druhy čiernych ríbezlí, černíc a malín. Akoby to už nebolo pôsobivé, pridáva sa k nim opečené drevo.

Château Calon-Ségur Saint-Estèphe 3ème Cru Classé zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími kvalitami, a tak toto francúzske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť si nevyhnutne nevyžaduje veľa cukru. Na podnebí je štruktúra tohto dobre vyváženého červeného vína nádherne zamatová. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Bordeaux, presnejšie zo Saint-Estèphe, napokon poteší pozoruhodným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje íl a štrk.

Vinifikácia Château Calon-Ségur Saint-Estèphe 3ème Cru Classé

Toto vyvážené červené víno z Francúzska sa vyrába z odrôd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot. Vinič, z ktorého sa vyrába toto víno, rastie v Bordeaux na ílovitých a štrkových pôdach. Samozrejme, Saint-Estèphe 3ème Cru Classé je definované nielen pôdou Saint-Estèphe. Tohto Francúza možno doslova označiť za starosvetské víno, ktoré je mimoriadne pôsobivé. Keď je zaistená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Saint-Estèphe 3ème Cru Classé sa zbiera výlučne ručne, bez použitia vyčerpávajúcich a málo selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia .

Odporúčanie na konzumáciu vína Saint-Estèphe 3ème Cru Classé z Château Calon-Ségur

Toto červené víno z Francúzska si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k plneným paprikám, zemiakovej panvici s lososom alebo husacím prsiam s červenou kapustou a majoránkou.

• Več izdelkov iz Château Calon-Ségur