Saint-Éstephe AOP Cru Bourgeois - Château Beau-Site

V sude dozrievajúce víno Saint-Éstephe Cru Bourgeois z vinárskej oblasti Bordeaux sa v pohári prejavuje jasne fialovo-červenou farbou. Na okrajoch toto francúzske červené vykazuje aj prechod do granátovo červenej. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, môžete v tomto červenom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Prvý nos vína Saint-Éstephe Cru Bourgeois odhalí tóny černíc, čiernych ríbezlí a malín. K ovocným aspektom buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch a ešte viac ovocno-balzamických nuáns.

Château Beau-Site Saint-Éstephe Cru Bourgeois je príjemne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne zamatovou textúrou. V závere toto zrelé červené víno z vinárskej oblasti Bordeaux zaujme svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny černíc a malín. V závere sa pridávajú minerálne tóny z pôdy s prevahou štrku.

Vinifikácia vína Saint-Éstephe Cru Bourgeois z Château Beau-Site

Vyvážené Saint-Éstephe Cru Bourgeois z Francúzska je cuvée vyrobené z odrôd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot. V Bordeaux rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na štrkových pôdach. Je zrejmé, že Saint-Éstephe Cru Bourgeois je tiež determinované podnebím a vinohradníckym štýlom Saint-Estèphe. Toto francúzske víno možno označiť za víno starého sveta v tom najlepšom zmysle slova a je mimoriadne pôsobivé. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Saint-Éstephe Cru Bourgeois zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a málo selektívnych zberačov. Po ručnom zbere sa hrozno dostáva do vinárstva čo najrýchlejšie. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii elegantné víno Saint-Éstephe Cru Bourgeois zreje ďalších 12 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre Château Beau-Site Saint-Éstephe Cru Bourgeois

Toto červené víno z Francúzska pite ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k špenátovému gratinovanému mäsu s mandľami, boeuf bourguignon alebo plnenej paprike.

Ocenenia pre Saint-Éstephe Cru Bourgeois z Château Beau-Site

Toto víno zo Saint-Estèphe nás nielen inšpiruje, ale aj známi vinárski novinári mu udelili 90 a viac bodov. Medzi hodnoteniami ročníka 2016 sú

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90-92 bodov
• Decanter - 91 bodov
• James Suckling - 94 bodov

• Več izdelkov iz Château Beau-Site