Santenay Sous La Roche AOP - Remi Jobard

V sudoch dozrievané víno Santenay Sous La Roche z burgundskej vinohradníckej oblasti má v pohári jasne zlatožltú farbu. Po prvom zakrútení môžete v tomto bielom víne vnímať dokonalú vyváženosť, pretože na stenách skla nevyniká ani vodnatosť, ani sirupovitosť či likérovitosť. Vôňa tohto bieleho vína z Burgundska presvedčí tónmi citróna a hrušky. Ak sledujeme aromatiku ďalej, pridávajú sa minerálne tóny, ktoré podporuje vplyv duba.

Remi Jobard Santenay Sous La Roche zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od ikony segmentu vín, toto francúzske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nevyhnutne nepotrebuje zvyškový cukor. Na podnebí je textúra tohto vyváženého bieleho vína nádherne ľahká. V závere toto mladé víno z burgundskej vinohradníckej oblasti napokon poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny citróna a hrušky. Santenay Sous La Roche je starosvetským vínom v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Francúz dýcha neobyčajným európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín starého sveta. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie elegantné Santenay Sous La Roche niekoľko mesiacov zreje vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlu pre Santenay Sous La Roche by Remi Jobard

Toto biele víno z Francúzska si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k zeleninovému šalátu s červenou repou, pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou alebo špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Remi Jobard