Sauvignon Blanc Reserve - Cape Point Vineyards

Cape Point Vineyards Sauvignon Blanc Reserve je prvotriedne biele víno. Tu sa prejavuje nádherne hustou, svetložltou farbou. Pri vírení pohára toto biele víno odhaľuje vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje výraznými kostolnými okienkami na okraji pohára. Po chvíli v pohári sa toto biele víno z Južnej Afriky prezentuje nádherne výraznou vôňou citróna a grapefruitu, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy, ku ktorým prispelo zrenie v drevených sudoch.

Cape Point Vineyards Sauvignon Blanc Reserve je príjemne suché. Toto biele víno sa nikdy nezdá byť hrubé alebo skromné, ako by sa dalo očakávať od špičkového vína. V chuti je štruktúra tohto silného bieleho vína nádherne ľahká. V závere toto biele víno zo Západného Kapska, ktoré sa dá dobre skladovať, zaujme svojou značnou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny grapefruitu a citróna.

Vinifikácia vína Sauvignon Blanc Reserve z vinice Cape Point

Toto silné biele víno z Južnej Afriky sa vyrába z odrody hrozna Sauvignon Blanc. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa hrozno triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie sa silný Sauvignon Blanc Reserve necháva niekoľko mesiacov dozrievať vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Cape Point Vineyards Sauvignon Blanc Reserve

Toto biele víno z Južnej Afriky sa ideálne podáva mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako príloha k omelete s lososom a feniklom, ovocnému endívovému šalátu alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz Cape Point Vineyards