Sauvignon Blanc trocken - Weingut Nigl

Elegantný Sauvignon Blanc z Weingut Nigl vpláva do pohára jasnou svetložltou farbou. Ak pohár roztočíte, môžete v tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje ani vodnaté, ani sirupovité či likérové. V pohári sa toto biele víno od Weingut Nigl prejavuje vôňou červených ríbezlí, mučenky a manga, ktorú dopĺňa papája. Sauvignon Blanc od Weingut Nigl sa pijákovi vína prezentuje ako nádherne suché. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne sviežou textúrou. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Sauvignon Blanc na jazyku nádherne svieži a živý. V závere toto mladé biele víno z vinárskej oblasti Dolného Rakúska poteší svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny mučenky a manga. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou spraše.

Vinifikácia Weingut Nigl Sauvignon Blanc

Základom vyváženého Sauvignon Blanc z Rakúska je hrozno odrody Sauvignon Blanc. V Dolnom Rakúsku rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na pôdach tvorených sprašou. Sauvignon Blanc je skrz naskrz starosvetským vínom, pretože toto rakúske víno vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčanie k jedlu pre Weingut Nigl Sauvignon Blanc

Toto rakúske víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k wok zelenine s rybami, špagetám s jogurtovo-mätovým pestom alebo k cícerovému kari.

• Več izdelkov iz Weingut Nigl