Scharlachberg Riesling Großes Gewächs - Weingut Bischel

Bischel Scharlachberg Riesling Großes Gewächs je prvotriedne biele víno. Má nádherne jasnú, svetložltú farbu. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, môžete v tomto bielom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovým alebo likérovým spôsobom. V prvom nose vína Scharlachberg Riesling Großes Gewächs sa objavia tóny citrónov, marhúľ a grapefruitov. K ovocným tónom buketu sa pridávajú ovocno-balzamické nuansy.

Toto husté biele víno je na jazyku vyvážené a komplexné. Vďaka živým ovocným kyselinkám je Scharlachberg Riesling Großes Gewächs na jazyku pôsobivo svieži a živý. Záver tohto mladistvého bieleho vína z vinohradníckej oblasti Rheinhessen, presnejšie z Appenheimu, napokon zaujme výnimočným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy s prevahou bridlice.

Vinifikácia vína Scharlachberg Riesling Großes Gewächs z vinárstva Bischel

Toto vyvážené biele víno z Nemecka sa vyrába z odrody Rizling rýnsky. V Porýní (Rheinhessen) rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na pôdach s obsahom bridlíc. Neobvyklé pri tvorbe tohto bieleho vína z Weingut Bischel je to, že hrozno rastie na kamenných terasách v Appenheime (DE). Tento tradičný spôsob obhospodarovania viníc je, žiaľ, veľmi zložitý, a preto sa už vyskytuje len zriedkavo. Scharlachberg Riesling Großes Gewächs je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto nemecké víno vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Hrozno pre toto biele víno z Nemecka sa zbiera výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčané jedlo pre Scharlachberg Riesling Großes Gewächs z Weingut Bischel

Toto biele víno z Nemecka si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k tortille s pórom, cestovinám s klobásovými knedľami alebo špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Weingut Bischel