Sió Negre - Bodegas Ribas

Silné Sió Negre z Bodegas Ribas sa v pohári leskne hustou fialovou červenou farbou. Pootočením pohára sa ukáže vysoká viskozita tohto červeného vína, ktorá sa prejavuje v kostolných okienkach na okraji pohára. V pohári sa toto červené víno z Bodegas Ribas prezentuje vôňou sliviek, ktorú dopĺňajú čučoriedky, škorica a muškátový oriešok. V chuti sa Sió Negre z Bodegas Ribas otvára príjemne aromatické, ovocné a vyvážené. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje nesmierne zamatovou textúrou. V závere toto mladé červené víno z baleárskej vinohradníckej oblasti poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny sliviek. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou štrku.

Vinifikácia vína Sió Negre z Bodegas Ribas

Silné španielske víno Sió Negre je cuvée vyrobené z odrôd Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot a Syrah. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach na Baleárskych ostrovoch. Vinič tu zapustil korene hlboko do štrkovej pôdy. Sió Negre je starosvetské víno skrz na skrz, pretože tento španielsky vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Bobule tohto červeného vína zo Španielska sa zbierajú výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa hrozno triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje 12-mesačné zrenie vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre Bodegas Ribas Sió Negre

Toto španielske víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako doplnok k dusenej zelenine s pestom, tortille s pórom alebo k teľaciemu varenému hovädziemu mäsu s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Bodegas Ribas