Tinto Reserva Dão DOC - Casa de Santar

Silné víno Tinto Reserva Dão od Casa de Santar vpláva do pohára hustou fialovou červenou farbou. Pri mierne naklonenom pohári je na okrajoch tohto vína, ktoré zrelo v sudoch, viditeľný prechod farby vína do granátovo červenej. Pri vírení pohára sa toto červené víno prejavuje vysokou hustotou a plnosťou, ktorá sa prejavuje v kostolných oknách na okraji pohára. V prvom nose vína Tinto Reserva Dão sa objavia tóny černíc a čiernych ríbezlí. K ovocným tónom buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch, ako napríklad ešte viac ovocno-balzamických nuáns.

Casa de Santar Tinto Reserva Dão je nádherne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať od prémiového vína z jednej vinice. Toto zamatové červené víno je plné a na podnebí viacvrstvové. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Dão, presnejšie z Dão DOC, ktoré je schopné dobre vyzrievať, nakoniec poteší dobrým dozvukom.

Vinifikácia vína Casa de Santar Tinto Reserva Dão

Toto silné červené víno z Portugalska sa vyrába z odrôd hrozna Alfrocheiro, Aragonez a Touriga Nacional. Tinto Reserva Dão je skrz-naskrz starosvetské víno, pretože tento Portugalec vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dostáva do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje 11 mesiacov zrenia vo francúzskych dubových sudoch. Po dozrievaní v drevených sudoch nasleduje výrazné zrenie vo fľaši, ktoré robí toto červené víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie na jedlo pre víno Tinto Reserva Dão od Casa de Santar

Toto portugalské víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k boeuf bourguignon, zeleninovému kuskusu s hovädzími koláčmi alebo k teľacine s cibuľou.

• Več izdelkov iz Casa de Santar