Viña Zorzal

mottom spoločnosti VIÑA ZORZAL je "vytvárať priateľov na celom svete". 

Láska k vínu naprieč generáciami

Traja bratia Iñaki, Mikel a Xabier Sanz, ktorí milujú zábavu, oslovujú milovníkov vína na celom svete a dokazujú, že v Navarre sa dajú vyrábať terroirové vína, ak opustíme konvencie, naučíme sa chápať a predovšetkým rešpektovať prírodu.

Príbeh spoločnosti VIÑA ZORZAL sa začal v roku 1989, keď si otec troch bratov Antonio Sanz po dlhej kariére vo vinárskom priemysle splnil dlho očakávaný sen. Začal vyrábať vlastné vína v Navarre.

Úvaha o osvedčených a vyskúšaných postupoch

Čoskoro si uvedomil, aké poklady sa v tomto regióne nachádzajú. A tak zrekultivoval nápadné pozemky na okraji regiónu. Jedným z týchto jedinečných pozemkov je "Fitero". Prežilo veľkú epidémiu fyloxéry a 115-ročné kríky Garnacha patria k najstarším v Navarre.

S touto odrodou hrozna sa spoločnosti VIÑA ZORZAL podarilo vytvoriť ružové víno, ktoré je autentické a nekomplikované, ako by sa podávalo za čias starých rodičov, a pritom má stále komplexnosť starých viníc. Druhou charakteristickou parcelou je "Corella". Nachádza sa na náhornej plošine a zloženie pôdy z vápenca a ílu poskytuje vínam ideálny minerálny základ. Darí sa tu týmto odrodám hrozna

• Tempranillo
• Graciano a
•  Grenache.

v roku 2007 prevzali synovia spoločnosť VIÑA ZORZAL. Aj pre nich je samozrejmé, že výroba skvelých vín závisí nielen od práce v pivnici, ale aj od starostlivej starostlivosti o vinič. 

Vinárstvo sa presadí

V roku 2014 oslávila spoločnosť VIÑA ZORZAL 25. výročie svojho založenia. Bratia to využili na čas na zamyslenie, aby dali vínam novú tvár a aby definovali a premýšľali o viniciach s vytvorením nového vína. Etikety sa teda prispôsobili vínam a teraz odrážajú ich osobitosť. Motív vtáka znamená, že vinárstvo má blízko k prírode. Týmto sú

• Zelené hnojivo
• Rozmetanie kompostu
• a manuálna práca vo vinici

a ručná práca vo vinohrade sú rovnako samozrejmé ako zrieknutie sa zušľachťovania alebo filtrácie, napríklad v prípade červených vín.

VIÑA ZORZAL je iné a živé v inak tak jednotne štruktúrovanej vinárskej oblasti Navarra.